Festival de la Gastronomía Michoacana 2020
Fecha del Festival de la Gastronomía Michoacana 2020
Del 13 al 15 de marzo, en el recinto ferial de Michoacán, en la Goleta, se realizará el Festival de la Gastronomía Michoacana.
Es el 17 Encuentro de Cocineras Tradicionales, con el cual se celebran los primeros 10 años del reconocimiento de la UNESCO a la cocina tradicional mexicana.
48 equipos de cocineras tradicionales en el festival gastronómico
En esta ocasión, participarán 48 equipos de cocineras y cocineros tradicionales de las 6 regiones turísticas de Michoacán.
Estarán presentes comunidades como Santa Fe de la Laguna, Tarerio, Tzintzuntzan, Zirahuén, Tzurumútaro, Ario de Rosales, Oponguio, Tiríndaro, San Lorenzo, Charapan, Arato, Zacán, San Ángel Zurumucapio, San Juan Nuevo Parangaricutiro, Apatzingán, Coahuyana, Playa Azul, Lázaro Cárdenas, Chilchota, Tarecuato, Crescencio Morales, San Felipe de los Alzati, Huetamo, San Lucas, Capula, Charo, Huandacareo y Morelia. Por primera vez también se contará con la participación de Zacapu, Sahuayo y Carácuaro.
Más de 240 platillos en el Festival de la Gastronomía Michoacana
En el Festival de la Gastronomía Michoacana 2020 se podrán degustar más de 240 platillos tradicionales, entre los que destacan corundas, churipo, atapakuas, morisqueta, cecina, pozole, quelites, habas, mole, uchepos, chiles capones, capirotada, pozolillo, sopa tarasca, asadura, charales, mojarras, aporreadillo, frito de puerco, caldo Mich, quintoniles, caldo amarillo, chile de mango con queso, mole con queso, pescado a la talla, ceviche de pescado, pulpo, entre muchos otros.
Horarios del Festival Gastronómico de Michoacán
El recinto ferial cuenta con capacidad para mil 400 comensales sentados, quienes podrán participar en las diferentes actividades programadas a lo largo de estos 3 días, de las 10:00 a 18:00 horas, con una entrada gratuita al recinto y una cuota de recuperación de 30 pesos para acceder al estacionamiento.
Como parte del Festival, se contará con un amplio programa cultural en el que estarán presentes los municipios de Álvaro Obregón, Cuitzeo, Charo, Morelia, Nuevo Parangaricutiro, Paracho, Sahuayo, Salvador Escalante, Taretan, Tacámbaro, Tzintzuntzan, Indaparapeo, Zacapu y Ziracuaretiro, quienes presentarán lo más representativo de sus comunidades, con una amplia variedad de danzas tradicionales, canto, orquestas y trovadores.
Con la finalidad de optimizar el servicio a los asistentes del Festival de la Gastronomía Michoacana, se capacitó a 250 alumnos de diferentes planteles educativos de Michoacán, que serán parte del staff que apoyará a cocineras y cocineros durante el Festival con el tema calidad y calidez en el servicio.
